隨著國民經濟的迅速發展和人*生活水平的不斷提高，我國食品工業得到飛躍發展，已成為國民經濟的支柱產業。我國包裝工業也取得了令人矚目的成績，充分顯示出包裝工業在國民經濟中的重要地位。食品和包裝機械行業是為食品工業和包裝工業提供裝備的工業，在過去20年中實現了以年增長高于20 的速度發展，基本適應了我國食品工業和包裝工業的需要，成為我國機械工業14個大行業之一?；厩闆r我國食品和包裝機械作為一個行業形成于70年代末、80年代初，經過80年代的發展， 90年代實現高速增長，目前已進入了調整產品結構、提高開發能力的時期?！傲濉逼陂g國家引進國外技術3 000余項，其中食品和包裝機械占了很大*重。大量的進口食品和包裝機械設備和國內日益豐富的農副產品原料，使國內食品生產和供應得到了迅猛發展，同時也為國內機械產品的發展拓寬了空間。國內企業在測繪仿制和參考消化吸收國外技術的基礎上，研制了一大批設備，填補了多項國內空白。國內外科技發展趨勢：目前國內科技水平及發展趨勢，總體評價改革*放以來，我國食品和包裝機械行業得到高速發展，行業的技術水平不斷提高，無論產品品種還是技術性能都有較大增長和提高。新產品技術開發起點較高，一些新技術逐步得到掌握，產品的結構也有較大的改觀，取得的技術進步是明顯的。但與國外發達國家相比，在總體技術水平上還存在不小的差距，落專題報道糧油加工與食品機械后20年左右。
